(на тушке птицы)

См. также в других словарях:

• намин на тушке птицы — Дефект, возникающий на киле грудной кости, характеризующийся уплотнением или вздутием кожи и подкожного мышечного слоя на тушке птицы. [ГОСТ 16367 86] намин на тушке птицы Дефект, характеризующийся уплотнением или вздутием кожи и подкожного… …   Справочник технического переводчика

• точечное кровоизлияние на тушке птицы — Дефект, характеризующийся скоплением в коже тушки птицы крови, истекшей из поврежденных капилляров. [ГОСТ Р 52469 2005] точечное кровоизлияние на тушке птицы Дефект, характеризующийся скоплением в коже тушки птицы крови, излившейся из капилляров …   Справочник технического переводчика

• дерматит на тушке птицы — Дефект, характеризующийся воспалением кожи. [ГОСТ 16367 86] дерматит на тушке птицы Дефект, характеризующийся воспалением кожи птицы. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

• кровоподтек на тушке птицы — Дефект, характеризующийся подкожным или внутримышечным кровоизлиянием в результате травматического повреждения. [ГОСТ 16367 86] кровоподтек на тушке птицы Дефект, характеризующийся подкожным или внутримышечным скоплением крови, истекшей из… …   Справочник технического переводчика

• разрыв кожи на тушке птицы — Ндп. порыв Дефект, характеризующийся наличием механического повреждения всех слоев кожи в виде узкой полоски без повреждения мышечной ткани. [ГОСТ 16367 86] разрыв кожи на тушке птицы Нрк. порыв Дефект, характеризующийся нарушением целостности… …   Справочник технического переводчика

• пенек пера на тушке птицы — Ндп. щетинки Роговое образование кожи тушки птицы, развившееся из перьевого зачатка до образования опахала. [ГОСТ 16367 86] Недопустимые, нерекомендуемые щетинки Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

• подсид на тушке птицы — Дефект, характеризующийся наличием на грудной и брюшной части тушки птицы участков со стертыми очинами перьев или с повреждением верхних слоев кожи. [ГОСТ 16367 86] [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

• расклев на тушке птицы — Дефект, характеризующийся повреждением кожи тушки птицы без наличия воспалительного процесса, возникающий при расклевывании. [ГОСТ Р 52469 2005] [ГОСТ 16367 86] Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

• царапина на тушке птицы — Дефект, характеризующийся наличием механического повреждения верхних и более глубоких слоев кожи тушки птицы в виде узкой полоски. [ГОСТ Р 52469 2005] [ГОСТ 16367 86] Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

• формование тушки птицы — Придание тушке птицы формы, удобной для упаковывания и улучшающей ее товарный вид в процессе переработки. [ГОСТ Р 52469 2005] формование тушки птицы Придание тушке птицы формы, удобной для упаковывания и улучшающей ее товарный вид. [ГОСТ 16367… …   Справочник технического переводчика

• ДОМАШНЯЯ ПТИЦА — (куры, утки, гуси, индейки и др.) отличается нежным, сочным мясом, которое легко усваивается. Мясо домашней птицы, особенно кур и индеек, содержит полноценные белки, а жир имеет более низкую температуру плавления (36,5°) и легче усваивается …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства